Sebagai pecinta masakan Jepang sekaligus kuliner Nusantara, saya terinspirasi untuk menciptakan perpaduan unik yang menggabungkan cita rasa Jepang dengan kekayaan bumbu Indonesia. Sebagai bentuk kreativitas tanpa batas, Street Sushi ingin menghadirkan sushi yang dekat di hati masyarakat Indonesia. Dari sinilah muncul ide untuk mengolah hidangan seperti Rendang Sushi Roll, Balinese Sushi Roll, hingga Sashibi Bitung, yang memadukan teknik sushi Jepang dengan bumbu dan rasa khas Nusantara.
 

Visi saya untuk Street Sushi Indonesia adalah menciptakan pengalaman kuliner yang otentik namun tetap sesuai dengan selera Indonesia. Setiap menu Nusantara di Street Sushi dirancang untuk membawa pelanggan merasakan “rasa Indonesia dalam gulungan sushi” – sebuah sensasi unik yang memadukan kelembutan nasi sushi dengan kekayaan rempah Indonesia. Keunikan inilah yang akan membuat Street Sushi semakin dicintai dan menjadi pilihan utama bagi pecinta sushi di Indonesia.

 

Ke depan, Street Sushi berkomitmen untuk terus berinovasi dengan membawa lebih banyak elemen budaya kuliner lokal ke dalam menunya. Dengan membawa misi untuk menjadikan Street Sushi sebagai sushi halal terkemuka yang merepresentasikan Indonesia, saya berharap setiap hidangan bisa menjadi jembatan budaya, menghubungkan teknik dan kehalusan cita rasa Jepang dengan kekayaan dan keberagaman rasa Nusantara.

​​​